Un ricco e cremoso stroganoff di manzo preparato senza sforzo nella tua pentola lenta.
Scalda una padella a fuoco medio e soffriggi le cipolle fino a quando non si ammorbidiscono.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Facoltativamente, rosola il manzo nella stessa padella per un sapore extra.
Rosolare il manzo esalta il sapore ma non è obbligatorio.
Trasferisci le cipolle, i funghi e il manzo nella pentola lenta. Aggiungi il sale, il pepe, la senape e il vino. Mescola per combinare.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8 ore o ad alta temperatura per 6 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evita di aprire la pentola lenta durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Cospargi la farina sul composto e mescola bene. Cuoci per ulteriori 30 minuti.
Assicurati che la farina sia mescolata uniformemente per evitare grumi.
Spegni la pentola lenta e aggiungi la panna acida mescolando fino a quando non è ben combinata.
Aggiungere la panna acida alla fine previene la cagliatura.
Servi lo stroganoff di manzo su noodles o riso e guarnisci con aneto fresco.
Per un pasto completo, abbina con un contorno di verdure al vapore.
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