Diese herzhaften Cheddar-Samen-Cracker sind ein köstlicher Snack, perfekt für jede Gelegenheit.
Mehl, Butter und Salz in einer Rührschüssel vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für eine blättrigere Textur.
Fügen Sie den Cheddar-Käse und Wasser zur Mischung hinzu und kneten Sie, bis ein Teig entsteht.
Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie einen Teelöffel Wasser nach dem anderen hinzu.
Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen hilft, den Teig fester zu machen, was das Ausrollen erleichtert.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen.
Bestäuben Sie das Nudelholz leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Teig mit einem Ausstecher oder Messer in gewünschte Formen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Verwenden Sie einen scharfen Ausstecher für saubere Kanten.
Die ausgeschnittenen Teile mit Eiweiß bestreichen und mit Mohn- und Sesamsamen bestreuen.
Für ein einheitliches Aussehen gleichmäßig auftragen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren auf dem Backblech abkühlen lassen.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
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