Ein reicher und feuchter Schokoladenkuchen, kombiniert mit einer köstlichen Schokoladenglasur, perfekt für jede Feier.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie zwei 23 cm runde Backformen vor, indem Sie sie einfetten und leicht bemehlen.
Stellen Sie sicher, dass die Formen gleichmäßig gefettet sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker zusammen schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Butter bei Zimmertemperatur eignet sich am besten zum Cremigen.
Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermasse hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig vermischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Vanilleextrakt einrühren.
Vanille verstärkt den Schokoladengeschmack.
Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Buttermasse hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um Übermischen zu vermeiden.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und glätten Sie die Oberflächen.
Klappen Sie die Formen sanft, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Formen während des Backens zur Hälfte um, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, und stürzen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Kuchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren.
Um die Glasur zuzubereiten, schlagen Sie die Butter cremig und fügen Sie dann nach und nach den Puderzucker und das Kakaopulver hinzu.
Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, um eine Zuckersäule zu vermeiden.
Vanilleextrakt und Milch einrühren, bis die Glasur eine streichfähige Konsistenz erreicht.
Passen Sie die Milchmenge für die gewünschte Konsistenz an.
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über die abgekühlten Kuchen und stapeln Sie sie, um Schichten zu erstellen.
Verwenden Sie eine Krümelglasur für ein glatteres Finish.
Schneiden Sie den köstlichen Schokoladenkuchen und servieren Sie ihn.
Servieren Sie ihn mit einer Kugel Eiscreme für ein zusätzliches Vergnügen.
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