Ein köstlicher Zitronenkuchen mit feuchter Textur und lebhaftem Geschmack, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Zitronenpuddingpulver, die Eier, Wasser und den gelben Kuchenteig vermengen.
Verwenden Sie kaltes Wasser, um den Teig gleichmäßig zu vermischen.
Die Mischung mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen, bis sie glatt ist.
Schaben Sie die Seiten der Schüssel während des Mischens ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte 23x33 cm große Backform gießen.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form, um den Kuchen leichter zu lösen.
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