Herzhafte Kürbis‑Scherenpasta, kombiniert mit Spinat, Knoblauch und Zwiebel, abgeschmeckt und mit Feta sowie Chiliflocken als Topping serviert.
Kürbis weich kochen und anschließend zerdrücken.
Mehl und Salz zum gekochten Kürbis geben und zu einem festen Teig kneten.
Den Teig mit einer Schere über kochendes Wasser schneiden, 4 Minuten garen und anschließend abgießen.
Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten, dann die Kürbis‑Nudeln und den Spinat hinzufügen und kurz mitgaren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Toppings Feta sowie Chiliflocken darüber streuen.
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