Eine köstliche Mischung aus gerösteten Wurzelgemüsen, die mit frischen Kräutern für eine wohltuende und geschmackvolle Beilage angereichert sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie zwei Backbleche vor, indem Sie sie leicht mit Öl einfetten.
Das Vorheizen des Ofens sorgt von Anfang an für gleichmäßiges Garen.
Schälen und schneiden Sie die Selleriewurzel, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Lauch in gleich große Stücke.
Einheitliche Stücke helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
In einer großen Schüssel die gehackten Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig bedeckt sind, um ein konsistentes Rösten zu gewährleisten.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf den vorbereiteten Backblechen und achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
Vermeiden Sie es, die Backbleche zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Legen Sie die Backbleche in den Ofen und rösten Sie sie 30 Minuten lang, dabei einmal während des Garens umrühren.
Das Umrühren verhindert das Ankleben und fördert eine gleichmäßige Bräunung.
Fügen Sie die Knoblauchzehen zu den Backblechen hinzu und rösten Sie weitere 20 Minuten, oder bis das Gemüse zart und goldbraun ist.
Das spätere Hinzufügen von Knoblauch verhindert, dass er verbrennt, und verbessert seinen Geschmack.
Übertragen Sie das geröstete Gemüse auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit frischen Rosmarinzweigen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
