Ein herzhafter vegetarischer Burger aus geraspelten Karotten, Kidneybohnen und würziger Sauce, serviert auf selbstgemachten Buns.
Karotten, Reibekäse, Panko und Schnittlauch mit Salz und Pfeffer vermengen, gut quetschen. Aus der Masse 1 cm dicke Buns formen, bei 180 °C 30‑35 Min. backen und anschließend abkühlen lassen.
Alle Patties‑Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit den Händen zerdrücken und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend zu Patties formen und in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Mayonnaise, Ketchup, Senf und Ahornsirup zusammen mit fein gehackter weißer Zwiebel und Gewürzgurke in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die abgekühlten Buns halbieren, je einen Patty darauflegen, mit der Sauce bestreichen und nach Belieben weiter belegen. Burger servieren und genießen.
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