Ein köstlicher und herzhafter Bohneneintopf mit rauchigem und würzigem Geschmack, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.
Schneide die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke.
Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
Brate den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, und zerbrösele ihn dann.
Bewahre das Speckfett für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt auf.
Brate das Rinderhackfleisch in derselben Pfanne, bis es braun ist, und lasse überschüssiges Fett ab.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke, während es gart, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Füge die Zwiebel und die Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, für den besten Geschmack.
Vermische die Bohnen, Ketchup, braunen Zucker, Senf, Essig, Salz und Pfeffer im Schongarer.
Gut umrühren, damit die Sauce alle Bohnen gleichmäßig umhüllt.
Füge den gebratenen Speck, das Rinderhackfleisch und das angebratene Gemüse zum Schongarer hinzu und rühre um.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Stelle den Schongarer auf niedrig und koche 2 Stunden, um die Aromen zu verbinden.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere den Eintopf warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Passt gut zu knusprigem Brot oder Maisbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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