Zwei leckere, bauchgefühl‑freundliche Caprese‑Sandwiches aus Zucchini‑Scheiben, leichtem Käse und frischem Gemüse – in nur 20 Minuten im Ofen fertig. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal‑Prep.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, sodass du genug Stücke für beide Sandwiches hast.
Die Zucchini‑Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini leicht weich ist.
Nach dem Backen die warmen Zucchini‑Scheiben mit einer Scheibe Mozzarella, einer Tomatenscheibe und etwas Rucola belegen – fertig ist dein kohlenhydratarmes Caprese‑Sandwich.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
